【学校給食】かつおの南蛮づけ
おいしおがまキッチン @oishiogama_kitchin
給食で提供される「かつお」を使ったメニューです。
このレシピの生い立ち
地場産品である「かつお」を使用した昔からある給食です。
アプリでひらく作り方
- 1
かつおは、醤油とおろし生姜で下味をつけておく。
- 2
野菜はすべてせん切りにする。
- 3
せん切りにしたにんじんとたまねぎを少量の水を加えて炒める。
- 4
③に調味料とピーマンを加えて、タレは完成。
- 5
片栗粉と小麦粉をあわせて、かつおにまぶして油で揚げる。
- 6
揚げたかつおに、タレをかけて完成！
コツ・ポイント
塩竈の地場産品を活用した学校給食レシピです。
リアクション
レシピ作者
塩竈市（しおがまし）は、宮城県にある新鮮な魚介類が豊富なみなとまちです。特に生鮮メバチは日本有数の水揚量となっています。他にも生かきや練り物製品など、おいしいたべものがたくさんあります。ここでは、郷土料理のレシピなどたくさんのレシピをご紹介します。「おいしおがま」をぜひご家庭でもご賞味ください。塩竈市公式HP：https://www.city.shiogama.miyagi.jp/
もっと読む 似たレシピ
カツオの南蛮漬け。
カツオの旬です。刺身じゃないけど、コレもアリ！
カレイの南蛮漬け
冷蔵庫にある野菜をたっぷり使い、栄養も取れる一品です。
学校給食 ソイの南蛮漬け
学校給食 ソイの南蛮漬け
*鰯の南蛮漬け*
さっぱりしてて魚も野菜も一緒に食べられる♪ご飯もすすむ(*^^*)
鶏レバーのから揚げ 南蛮漬け
鶏レバーを表面カリっと揚げて、ねっとりと柔らかく仕上げて、濃口醤油、料理酒、穀物酢、みじん切りの玉ねぎでさっぱり南蛮漬け
カツオ南蛮（南蛮漬けじゃないよ）
釣り人のダンナが釣ってくるカツオ（正確にはソウダガツオ）の目新しいレシピは〜と思って作ってみました♪
glicomama 
はたはたの南蛮漬け
「食のみやこ鳥取県」地産地消プロジェクトの２０１６年１０月のキャンペーンメニューです。
タイ風カツオの南蛮漬け
カツオをタタキ以外で食べるとしたらこれかなぁ。作り置きできるので、おもてなしの突き出しにも最適♪
ししゃもの南蛮漬け
骨を丸ごと食べれるししゃもを使って、南蛮漬けにしました！
サワラの南蛮漬け
春のサワラと新玉ねぎ、春人参と春をいっぱい詰めた南蛮漬けです。
かつおの南蛮漬け
さっぱりして、コクもあり、おかず、おつまみに、ぴったり
meguぴー 
鮭ぶしぽん酢で南蛮漬け
鶏肉や青魚を揚げて漬け込みました。野菜も一緒にとれる簡単さっぱりメニューです。
カツオの南蛮漬け
出来てすぐに食べるのもよし。冷やして味をなじませてもよし。更に翌日でも美味しいです！
鶏肉の南蛮漬け
鶏肉が隠れるぐらいタップリ野菜を乗せて♪
しいたけの南蛮漬け
スーパーで試食して、美味しかったしいたけの南蛮漬け。写真は、じめじと、人参を入れてます。
H∧Lとっと 
はたはたの南蛮漬け
南蛮漬けでは、これが一押し♪
ぽん酢で簡単カツオの南蛮漬け
こんにちは、介護スタッフのTです。静岡県主催のケアごはんコンクールに出品した時のメニューです！
小あじの南蛮漬け
小あじまるごとでカルシウム満点♪酸っぱすぎない南蛮漬けのタレで、野菜も一緒にパクパク食べられます♪
鰹の麹南蛮漬け
漬けてしまえば、冷蔵庫で２日くらい大丈夫。焼いてもぱさぱさになりません。
★簡単！美味しい＊鱈の南蛮漬け＊です♪
鱈を油で揚げずに焼いて作りました。お野菜とタレはレンジでチン！簡単で美味しい南蛮漬けです。
きびなごの南蛮漬け
ご飯のおかずでもいいですし、おつまみにも合いますよ。唐辛子が入ってないので、お子様でも大丈夫です。
鮭の南蛮漬け
甘酸っぱさが食欲そそります♪鮭と野菜をたっぷりといただきます＼(^o^)／
カツオの南蛮漬け
【クリップ数１０】
なすの南蛮漬け
旬のなすを、さっぱり、たっぷり食べられちゃいます。見た目もお味も、文句なしのお酢料理です。
コノシロの南蛮漬け
コノシロはコハダの成長したものです！旨味が多い白身をたっぷりの野菜と南蛮漬けにしました！
生鮭の南蛮漬け
生鮭を使ってさっぱりした南蛮付けを作ってみました。
揚げない！レンジで鱈の南蛮漬け
魚を油で揚げないカロリーカットした南蛮漬けです。レンジで簡単に作れます。
納豆&ゆで卵の南蛮漬け
ゆで卵を南蛮漬けにして、納豆と合わせると絶品です。ご飯にかけてもOK、おつまみにもOK。
魚・鮭の南蛮漬け♪簡単南蛮漬けのタレ
わだぁるさん、つくれぽありがとう！魚・鮭に片栗粉をまぶして焼くので、魚のうまみを外に出さない！
♡南蛮漬け♡鶏胸肉♡♡うま！
ふとしたときに食べたくなる南蛮漬け♡魚は面倒…鶏胸肉ならとにかく簡単です♡
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21603697
