ふわふわ玉子の豚肉とキクラゲ炒め丼☆弁当
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
ふわっふわに仕上がった卵と、生キクラゲの食感が美味っ！オイスターソース味の中華風でご飯がモリモリ進みます。お夕飯にも◎
このレシピの生い立ち
生キクラゲを、初めて買ったー
アプリでひらく作り方
- 1
生キクラゲは、石突は、切り落とし適当な大きさに切る。豚肉(5㎝幅)、ネギ(斜めに薄切り)に切ります
-
- 2
玉子をよく溶きほぐし、油(大さじ1.5〜2)を中火で温めた鍋で半熟ふわふわに仕上げます。半分生くらいで取り出します
-
- 3
火は、中火のまま同じ鍋に、ごま油(大さじ1)、豚肉、長ネギを入れ塩胡椒(少々)炒める。豚肉に火が通ったらキクラゲを入れる
-
- 4
火は、中火のまま…キクラゲを炒め、ぬめっとつるっとしたら、玉子を戻し入れ、豚肉側に★を入れざっくり全体を炒めたら完成！
-
- 5
おかず
・簡単ほったらかしカボチャ煮(あとで、レシピ公開します)
・冷凍食品
コツ・ポイント
・玉子を先に炒めて、半熟のまま取り出しておく
・豚肉、ネギを炒める時は、ごま油で炒める
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