作り方
- 1
ポリ袋に鶏肉と漬け込み用の塩麹を入れて揉み込み、冷蔵庫に20分程置いておく。
- 2
ズッキーニは輪切り、赤パプリカは乱切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、①を皮目から焼く。ひっくり返し、火を弱めて蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
③に火が通ったら一旦皿に取り出す。
- 5
フライパンをキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油を熱しズッキーニと赤パプリカを焼き、軽く塩こしょうを振る。
- 6
⑤に④を戻し、★を加えて炒める。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】78g
【食器】庄川挽物木地（となみブランド）
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