3種のキノコの炊き込みごはん

深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
炊飯器に具材と調味料を入れて炊くだけの簡単調理です。
さまざまなキノコでアレンジしてみましょう!
このレシピの生い立ち
広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき!」(広報ふかや令和5年9月号)に掲載されたレシピ。キノコの香りとうまみををたっぷり味わえるレシピです。このレシピは、東都大学管理栄養学部に作成いただいています。
作り方
- 1
各食材をよく洗って、シイタケは薄切り、マイタケとシメジはほぐす、ニンジンはいちょう切りにする。
- 2
ゴボウはささがきにして水にさらす、油揚げは短冊切り、小ネギは小口切りにする。
- 3
炊飯器に米とAを入れ、水を1合の線まで入れる。
- 4
小ネギ以外の具材をすべて入れ、炊飯する。ごはん茶碗に、盛り付けをして、小ネギを上にのせて完成。
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