ちょっとの手間で…簡単本格派炊き込みご飯
きだきゅう @cook_40109280
フライパン調理がひと手間だけど、調味料の分量は至ってシンプルにしました。炒めた具材から炊飯中に旨味がジュワー…^_^
このレシピの生い立ち
メイン主食を、家にある調味料で簡単に美味しく出来ないか試行錯誤しながら完成しました♪( ´▽｀)
アプリでひらく作り方
- 1
米以外の下ごしらえ
①ニンジン、ゴボウは、きんぴら用のピーラーを使って切ると楽チン
②椎茸、油あげは小さめ細切りに -
- 2
鶏モモ肉は、脂身とスジを落として小さめ一口大に切る
-
- 3
テフロン加工のフライパンなら油をひかずに鶏モモ肉から順に油あげ以外の具材全部を炒める
-
- 4
全部に火が通ったら、＠①〜③の順に調味料を入れて、汁気がなくなりそうになるまでグツグツ煮切る
写真…今回使用の調味料
-
- 5
フライパンの具材の粗熱を取る間に、米を冷水に浸しておく。
気づけば20分くらいすぐに過ぎます
もう一品や洗い物TIMEに - 6
炊飯器に以下の順に入れる
①米
②だしの素
③具材
④油あげ
⑤3合分の冷水or氷水 -
- 7
炊き込みご飯モード又は、普通炊飯ボタンをON！
炊けたらすぐに混ぜて、すぐに食べる分以外は保存容器に入れておくと便利！
コツ・ポイント
米は、冷水or氷水で炊くと料亭のごはんのように美味しく炊けると、以前TVの料理番組で紹介されていました。お試しあれ〜（≧∇≦）
リアクション
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