アプリでひらく作り方
- 1
軟骨をポリ袋に入れ、＊を入れたらよく揉み込み、冷蔵庫で30分漬け込みます
- 2
新しいポリ袋に小麦粉を入れ、そこに漬け込んだ軟骨の汁気を軽くキッチンペーパーでポンポンするように取ってから入れます
- 3
ポリ袋に空気を入れ、ポリ袋の口をひねり、軟骨にまんべんなく小麦粉が付くように振ります
(軟骨がバラバラになるように) - 4
170度の油で、余分な粉を落としながら入れ、こんがりきつね色になるまで揚げ、キッチンペーパーに取り油を切ったら完成です！
- 5
お好みでレモン、一味マヨでどうぞ
コツ・ポイント
軟骨に水気が残っていると、粉をつけた時にベタベタになりくっついて揚げるのが大変なので、キッチンペーパーで軽く汁気を取るようにします
粉は軟骨と軟骨がくっつかないように、しっかりとまぶして下さい
粉が足りないようであれば足して下さい
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