☆白だしで簡単おでん☆
☆てっど☆ @cook_40274688
白だしで簡単におでんが出来ちゃいます！市販の出汁が苦手な方は作ってみてください。
このレシピの生い立ち
市販のおでん出汁が好きではないので、母から教えてもらいました(˙꒳˙ )
アプリでひらく作り方
- 1
大根を面取りと十字に切れ目を入れて下茹でする。この時にお米のとぎ汁で茹でます。無ければ、生米を1つまみ程入れてもOK。
-
- 2
大根が透明になるまでしっかり茹でて下さい。味が染みやすくやります。
-
- 3
こんにゃくは下茹でするか、お湯をかけて臭みをとってください。表面に切れ込みを入れると味が染みやすくなります。
- 4
最後に 水、みりん、白だし に具材を入れてコトコト煮込めば完成(˙꒳˙ )
-
- 5
最後にうどんを入れて食べても美味しいですよ( ¯ω¯ )
コツ・ポイント
はんぺんを入れる場合は、温め直す時に上に乗せてください。一緒に煮込むと溶けてしまします。
私はお昼くらいに作って、1度冷まし、味を染み込ませてから食べてます。
お好みの味になるようお水やみりんで調整してみて下さい⸜( •⌄• )⸝
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