さばの南蛮漬け
ぐるまん食堂 @cook_40427117
サバフライに、彩野菜を甘酢に加え、漬け込んだ南蛮漬けです。
このレシピの生い立ち
南蛮漬けにすると、野菜も沢山取れます。保存も効くので、お弁当のおかずにも使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
サバは一口大に切り、１．調味料で下味をつける。
②玉ねぎは薄切りにする。
③ピーマン、人参は細切りにする。 - 2
①耐熱容器に２．調味料を入れて、電子レンジ（600W）で50秒加熱する。
②切った野菜を漬け込む。 - 3
サバの水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。フライパンに炒め用油を加えて中火で熱し、皮面から入れて焼く。
- 4
タレにつける。
※冷蔵保尊３～4日可能 - 5
器に盛りつけて完成です。
-
コツ・ポイント
たれが熱いうちに、野菜、サバを漬け込むと味がよく浸みます。
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