さばの南蛮漬け

ma___111's cooksnap of when they made さばの南蛮漬け.
おおなべ's cooksnap of when they made さばの南蛮漬け.
単！！
単！！ @cook_40050638

甘酸っぱい南蛮ダレにさばとたまねぎを漬けて南蛮漬けにしてみました、さばの臭みがなくて美味しいですよ
このレシピの生い立ち
あじの南蛮漬けが好きですが、さばでもいけるだろうと思って、残っていた一切れのさばがあったので南蛮漬けにしてみました、いけますよ

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材料

１人分
  1. さば切り身 １切れ
  2. たまねぎ １／４個
  3. ●酢 大さじ１
  4. ●水 大さじ１
  5. ●しょうゆ 小さじ１
  6. ●みりん 小さじ１
  7. ●たかの爪 適量
  8. 塩こしょう 少々
  9. 小麦粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    たまねぎは薄切りにする

  2. 2

    さばに塩こしょうを振り小麦粉をまぶす、ビニール袋に入れるとまぶしやすい

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、さばを両面焼く

  4. 4

    ビニール袋に●とさばとたまねぎを入れて味をなじませる

  5. 5

    器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

小麦粉をまぶすのも、さばとたまねぎに南蛮ダレのあんじませるのも、ビニール袋をうまく使えば便利ですよ

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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