さばの南蛮漬け
みみぽんさん @cook_40079476
さばのメニューに困ったら、さば南蛮漬けにしてみては～日持ちもするので。
このレシピの生い立ち
サバは煮つけか塩焼きにすることが多いのでサバ南蛮を作ってみました。
日持ちもするので次の日も味がなじんで美味しくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
サバは2枚におろして一口大に切る。
キッチンペーパーで水気を拭いておく。 - 2
ビニール袋に白ごまと小麦粉を入れ混ぜ、サバを入れてまんべんなくゴマと小麦粉を付ける。
- 3
人参と翔がは千切り、玉ねぎは薄くスライスして★の調味料を全部入れた中いつけておく。
- 4
➁のサバを揚げ油で中火くらいでじっくり揚げ、揚げたてを③に入れる。
野菜を上になるように乗せる。
コツ・ポイント
揚げ油はあまり強火にならないように中火くらいでカリッと揚げるのがポイント。
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