アプリでひらく作り方
- 1
大根は7〜8mm幅くらいのいちょう切り、にんじんは5mm幅くらいの輪切りに切る。
- 2
厚揚げを食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に１と２を入れ、水をヒタヒタになるくらいまで入れる。
(鍋の大きさや具材によると思いますが、今回250ccでした) - 4
３に粉末だしときび砂糖と料理酒を入れて少し煮る(大根が半透明になるくらい)
- 5
４に醤油を入れて弱火で10〜15分程煮る。
コツ・ポイント
すぐに食べても美味しいですが、出来上がった後鍋のままおいておくと更に味が染みて柔らかく美味しくなります。
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