箸休めになれない、きゅうりの梅和え

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

梅干しを使ってきゅうりとあえるだけです。箸休めというかパクパクいけてしまいます(^_^;)
このレシピの生い立ち
梅干しでさっぱりした1品を作りました

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 小さじ1
  3. 梅干し 2つ
  4. めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. ごま 大さじ1
  8. 天かす 大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは全体を軽く叩き、3cm位に切り、写真の様に更に縦1/4に切ります

  2. 2

    ざるに入れて塩をふり10分おきます

  3. 3

    その間に、梅干しは種を取り細かく包丁で叩きボールに入れます。

  4. 4

    材料のめんつゆ以下全てボールに入れて混ぜておきます

  5. 5

    きゅうりを軽く絞りボールに入れ、混ぜ合わせればできあがりです

コツ・ポイント

きゅうりは叩いてから切ると味が染み込みやすいです。
切ったきゅうりに振った塩は水で流さないで下さい。

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レシピ作者

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
に公開
普段は仕事をしながらで夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwなので日々クックパッドは私の料理手帳で作りながら更新もしています。皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源です❤ありがとうございます
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