セロリスープのフォー
セロリ風味のサッパリ美味しいフォー！
このレシピの生い立ち
料理には使わなかった細い部分を利用して鶏ガラスープをベースにしたスープ
作り方
- 1
セロリの葉が付いている細くなった部分を使用。
- 2
鶏がらスープにセロリを2本位と葉を入れ、沸騰しないように温める。
- 3
スープは温めながら塩で味を調整して、ライスヌードルにかけるタイミングでナンプラーを加える。
生の葉をトッピング
コツ・ポイント
スープを温めていると香りが上がって来るので、味が整ったらセロリと葉は取り出す。
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