アプリでひらく作り方
- 1
スーパーのスライスされてない砂肝を冷水から一回茹でる
沸騰してから２、３分茹でる - 2
流水で、表面に付いてる薄皮や汚れをよく除去する。
- 3
砂肝と合わせ調味料と生姜、ネギ、八角、全部鍋に入れて、沸騰してから、弱火で30分から40分ぐらい煮込みます。
- 4
食べる前、スライスして、ネギとゴマ油を散らして、
コツ・ポイント
調味料の量、全部適量で書いてあるけど、自分の好みで調整出来るようにしてね。八角は欠かせないですが苦手な人はなしに、一晩煮汁につけっぱなしすれば、味をもっと染み込ませて
まだ味薄いと思ったら、醤油、辣油、辛子、塩コショウ、つけて食べても良い。
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