れんこんとさつまいもと鶏肉の甘辛炒め
sachi825 @sachi825
話題入り感謝☆レンジで時短！シャキシャキれんこんとホクホクしたさつまいもが甘辛くて美味しい、ごはんのススムおかずです♡
このレシピの生い立ち
茨城県小美玉市ふるさと納税返礼品「れんこん 4㎏」の案件で頂いた「れんこん 」を使ったレシピを考案しました！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは一口大の乱切りにして水に5分程晒し、水気を切ってふんわりラップをし、600wのレンジで3分加熱する
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- 2
れんこんは一口大の乱切りにして水に5分程晒し、水気を切ってふんわりラップをし、600wのレンジで4分加熱する
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- 3
◎の調味料を混ぜ合わせておく
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- 4
鶏もも肉は、一口大にカットする
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- 5
熱したフライパンに米油をひいて、鶏もも肉を皮目を下にして入れて焼き、焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼く
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- 6
①・②を加えて炒め合わせる
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- 7
③の調味料を加えて煮絡める
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- 8
器に盛り付け、ねぎ・白いりごまを振ったら、出来上がり！
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- 9
『鶏もも肉とれんこんの甘辛炒め』（レシピID : 21206976）
- 10
『お弁当にも！れんこんつくね』（レシピID : 19913565）
- 11
『シャキシャキ！れんこん入り焼売』（レシピID : 18199499 ）
- 12
『おせちにも！筑前煮（旨煮）』（レシピID : 20502598 ）
- 13
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コツ・ポイント
さつまいもとれんこん は、予めレンチンして火を通しておき、時短します
作り置きにしておくと、味が馴染んで美味しいです♡
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