アプリでひらく作り方
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気になる方は砂肝下処理をした後 鍋にひたひたの水 酒 生姜 ニンニク ねぎの青い所をいれ火にかける
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沸騰したら蓋をし弱火で１分煮て 火を止める
１５分～２０分そのまま放置する - 3
胡瓜は塩を軽く振り ５分くらい放置した後 麺棒などでたたく 軽く絞る
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ねぎ ニンニクはみじん切りにする
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4に２の砂肝をスライスしたものを入れる ごま油から下の残りの調味料であえる
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冷やして食べてもおいしいです＾＾
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スライスきゅうりと玉ねぎ、ゴマ入りバージョン
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コツ・ポイント
余熱放置で砂肝が柔らかくしあがります＾＾
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