きのこの牛肉巻き
CoralShore @cook_40363697
きのこを牛肉に巻いてボリューミーな一品に♪
３種類のきのこを入れました♪
こっくりした味です。
このレシピの生い立ち
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- 1
《下準備》
・エリンギを縦に６等分に切る
・舞茸、しめじを小房にわける -
- 2
牛肉を広げ、舞茸、エリンギ、しめじを巻いて塩、こしょうを振り、薄力粉を振る
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の巻き終わりを下にして焼く
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- 4
全体に焼き色がつけば弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする
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- 5
きのこがしんなりすれば、合わせた○を入れ絡ませる
- 6
器に盛り、お好みで柚子の皮を
コツ・ポイント
きのこはたっぷり巻いても、焼くと小さくなります。
蓋をして蒸し焼きにしてくださいね。
こいくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 赤こいくち」を使用しています。
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