ふわふわ♪お出汁たっぷりだし巻き卵

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えみんちゅー☆
えみんちゅー☆ @cook_40096472

甘くて出汁の効いただし巻き卵です♪
このレシピの生い立ち
お出汁しみしみの甘〜いだし巻き卵が食べたくて余っていた生クリームを活用したらふっくら　良い感じなのでレシピに！

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材料

  1. 卵(Mサイズ) 4個
  2. 生クリーム 大さじ2
  3. パルスイート 大さじ2
  4. 白だし 50cc
  5. 水 100cc

作り方

  1. 1

    卵を割りよく混ぜる。
    他の材料を全て入れ混ぜる。

  2. 2

    普通に卵焼きを作れば完成☆

    以下、参考までに私流の手順です。

  3. 3

    油をひいてフライパンをよく熱したら弱火にして❶を適量入れ薄く全体に行き渡らせる。
    1回目は芯になる部分なので細く巻く。

  4. 4

    再度フライパンに油をひく。
    卵焼きを奥に戻し❶の卵液を入れる。この時、卵焼きを持ち上げてその下まで卵液が行くようにする！

  5. 5

    手前に巻いて来る。
    少し崩れても大丈夫！

  6. 6

    卵焼きようのフライ返し使うと崩れにくくて簡単！

  7. 7

    ❸〜❺をくり返す。
    かなり厚みが出てきます。

  8. 8

    卵液を使い切って綺麗に焼きあがれば完成☆

  9. 9

    巻きすで形を整えると綺麗に丸くなります。
    省いてもｏｋ

コツ・ポイント

・水分が多めなので火加減を上手く調整して焼いてください。
・甘めの濃いめの味なのでお好みで調整してください。

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