オクラとエリンギのオイスターマヨ炒め
lapin22 @cook_40274550
オクラがオイマヨ味にベストマッチ！
このレシピの生い立ち
家にあるもので適当に作ったら、オクラのポテンシャルを最大限に引き出す味付けはオイマヨであることに気付きました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラのうぶ毛を洗って落とす（網に入ったオクラなら、水で洗いながら網ごと軽く擦ると取れます）
- 2
オクラのヘタとガクを落とし、食べやすい大きさに斜め切りする。エリンギも同じくらいの大きさに切る。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、中火でエリンギを炒める
- 4
エリンギから少し水分が出てきたらオクラを投入
-
- 5
オクラが鮮やかな緑色になってきたら、マヨネーズとオイスターソースを入れて炒める
-
- 6
味見をし薄ければ塩をして、コショウで味を整えて出来上がり
-
コツ・ポイント
マヨネーズとオイスターソースを入れたら、焦げないように気を付けつつ、焼き色をつけてください。しっかり炒めた方が香ばしくて美味しくなります。
エリンギは別のきのこで代用しても美味しくできると思います。
オクラは必須！
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