鮭のみりん漬け焼き
ぐるまん食堂 @cook_40427117
鮭をみりん漬けし、ほんわり甘みが美味しい、焼き魚です。
このレシピの生い立ち
西京焼きが好きなんですが、お味噌の消費量が多く、焼くときも味噌をとったりと手間がかかるので、簡単にできる、みりん漬けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
保存袋に鮭、調味料を入れて、空気をしっかり抜く。冷蔵庫で半日おいて下味をつける。
- 2
グリルで焼き加減を見ながら、火を通す。
- 3
器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
・下味をつけていると、焦げやすくなるので、普段の焼き魚より、焼き加減を見ながら、焼いてください。
・よそ見をしてたら、ちょっと焼けすぎてしまいました。写真は失敗例です。（笑）
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