エリンギとしめじの炊き込みご飯

コンソメスープを作る。塩・こしょうで味を調え粗熱をとる。

エリンギは食べやすい大きさにカット。しめじは石づきを切り落とし一本づつに分ける。

フライパンでバターを熱しエリンギとしめじを(しんなり)するまで炒める。炒めた後,別皿にとる。

無洗米2合をフライパンに入れて白ワインを入れる。米全体にワインを吸わせるように全体を手早く混ぜる。

炊飯器の内窯に米を入れ、平らにならす。

別皿にとったエリンギ・しめじを米の上にのせ、平らにならす。

粗熱をとったコンソメスープ2カップを入れる。

普通に炊く

炊きあがったら全体を≪あなたの性格のように≫優しく混ぜる。

容器によそい、乾燥パセリを散らす。