れんこんとさつまいもと鶏肉の味噌炒め

料理でMYH @cook_40296569
れんこんのシャキシャキ食感、さつまいもの甘さ、みそ味のほっこり優しいお味の一品です。
お弁当にもおススメです!
このレシピの生い立ち
れんこんと鶏肉の他、使い切ってしまいたい食材があったので
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。
ピーマンは乱切りにする。
れんこんは皮をむき5㎜幅の半月切りにし、水に5分程さらす。 - 2
さつまいもは皮付きのまま5㎜幅に切り、5分程水にさらす。
Aを合わせておく。 - 3
耐熱容器に水気のついたさつまいも→れんこんを順に入れる。ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで5分加熱する。
- 4
フライパンに油を熱し鶏肉を入れ蓋をして3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、端によせてピーマンと3を入れ蓋をして2分加熱
- 5
Aを回し入れ、炒め合わせる。
コツ・ポイント
れんこんの他のレシピはこちら↓
しいたけとれんこんのオイスター炒め7372523 れんこんと豚ひき肉のガパオライス7334017 簡単!あっさり!れんこんの塩きんぴら炒め6965925 簡単!ひき肉とれんこんのカレー炒め6971393
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