生 きくらげ ナムル

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さりあ🍳ちょろいレシピ
さりあ🍳ちょろいレシピ @saria_vita

サッとゆでて、その茹でた鍋で調味料入れてサッと炒めたら完成しちゃう簡単おつまみです
このレシピの生い立ち
生きくらげが売ってたときにこれはおいしそうだから使ってみたいと思いまして。きのこだし、他のきのこでも美味しい味ならおいしいっしょ！中華料理によく入ってるから中華系の味ならいけるっしょ！で作りました

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材料

  1. 生きくらげ 2パック
  2. ごま油 小さじ1
  3. しょうゆ 小さじ1.5
  4. 酢 お好みで0.5
  5. ラー油 お好みで
  6. いりごま お好みで

作り方

  1. 1

    きくらげサッと水洗いする

  2. 2

    鍋に水入れて沸騰させる
    沸騰したらきくらげを30秒茹でる

  3. 3

    ざるで水切り、粗熱とれたら
    石突をカットしてから細切りに

  4. 4

    鍋の湯を捨て水気を切る
    水気を切ったら鍋にごま油と生きくらげを入れる

  5. 5

    中火で10〜20秒炒めたら火を止めて上記の調味料を入れて混ぜたら完成

  6. 6

    3パック分作るとこのくらいの量です

コツ・ポイント

生きくらげだと食感もプリッとしてておすすめ！食感を残せるよう茹でる時間は30秒くらいで！長くても1分以内で！

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料理好きではない面倒くさがりなのに日々頑張ってる私やアナタへ▶️ちょろく作れる&おいしい▶️簡単おつまみ、時短レシピ▶️お弁当おかずにもできるでゆるく日々の料理がんばろうがテーマです発信している各SNSはこちらからhttps://lit.link/sariavita
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