鶏の唐揚げ～すき焼き風～

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鶏人2017
鶏人2017 @torijin_kitchen

すき焼きタレの旨みとマヨネーズのコクが加わり子供受け間違いないなし！
このレシピの生い立ち
簡単唐揚げレシピを日々考案中です。
今回はすき焼きのタレと、子供が大好きなマヨネーズを加えることで、間違いない味付けになりました。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. 漬込み液
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. すき焼きのたれ 大さじ1
  5. 生姜(チューブ) 3㎝
  6. にんにく(チューブ) 3㎝
  7. 衣
  8. 卵 1個
  9. 小麦粉 大さじ1
  10. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大にカットします。

  2. 2

    調味液を混ぜ合わせ①を良く揉み、冷蔵庫で1時間程寝かせます。

  3. 3

    衣を混ぜ、余分な水分を落とした②を入れ、よく混ぜ合わせます。

  4. 4

    170℃の油で揚げ、薄くきつね色になったら一度取り出し、再度投入して2度揚げしましょう。

  5. 5

    盛り付けたら完成～☆

コツ・ポイント

調味液が少し焦げやすいので、低温の油で2度揚げするのがポイントです。

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レシピ作者

鶏人2017
鶏人2017 @torijin_kitchen
に公開
鶏肉を中心に、プロ向けの冷凍食品を開発しています。居酒屋、レストラン、スーパーのお惣菜などで利用されている、業務用食材を利用しておいしい♪　カンタン♪　経済的♪なアレンジメニューをご紹介します。【詳しい製品情報はホームページで！】https://www.japanfoodservice.co.jp/item/#a
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