Crumpets 自分用メモ

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あんふぁん♬
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パン買い忘れても大丈夫！材料が少ないからすぐ作れる。こねなくても良い、一次発酵のみで簡単にできるパン♪米粉でモチモチ
このレシピの生い立ち
ドライイーストがめっちゃ余っていて困っていたら、オーストラリアの思い出の味、クランペッツが簡単に作れる事がわかり、感動！
色々試して作りやすい量で。

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材料

  1. 小麦粉 140g
  2. 米粉 60g
  3. ドライイースト 小さじ2
  4. 砂糖 大さじ1 1/2
  5. 塩 小さじ　1/3
  6. ぬるま湯 320cc
  7. 油 適量
  8. バター 適量
  9. ハチミツ お好みで

作り方

  1. 1

    ボウルに小麦粉、米粉、ドライイースト、砂糖、塩　を入れる。砂糖、ドライイーストは近くにドライイーストと塩は離れた所に置く

  2. 2

    ぬるま湯をドライイーストの上に注ぐ。全体を良く混ぜる。
    蓋をする

  3. 3

    <発酵>40分
    電子レンジに小さなお椀に入れた熱湯と②のボウルを入れて放置する。
    パン教室で教わった方法です。ご参考まで

  4. 4

    表面に大きな泡が出て来たら発酵完了。

  5. 5

    ホットプレートに薄く油を引きおたまで生地を落として丸い形を作る。
    蜂の巣みたいなぷつぷつが出来たら理想的。

  6. 6

    ひっくり返す。さらに焼く。

  7. 7

    ハチミツとバターを乗せて！

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ドイツ🇩🇪在住です。腸活のためにオートミールをよく使ってます。
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