キャベツ600Wで４分間加熱

キャベツの芯とニンジンはみじん切り。さやいんげんは薄い小口切りにする。

豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジ600Wで１分間加熱して水気を切る。

ひき肉、酒、しょうゆ、溶き卵を加えて粘りが出るまで手でよくこねる。

豆腐、キャベツの芯、ニンジン、さやいんげん、片栗粉を加えてさらにこねる。

耐熱ボールにラップを敷いて水気を拭きとったキャベツを広げ、キャベツを交互に重ねて層を作る。

キャベツを中心にたたんで、ラップをかけて火が通るまでレンジ600Wで約15分間加熱。