なめこのおろし汁
日田市（大分県） @cook_40138437
寒い季節にピッタリ！手軽にできて、体が温まる汁物です。
このレシピの生い立ち
冬が旬の大根を使い、汁物にしました。なめこと片栗粉のダブルのとろみ効果で、冷めにくく体も温まります。
なめこのおろし汁
寒い季節にピッタリ！手軽にできて、体が温まる汁物です。
このレシピの生い立ち
冬が旬の大根を使い、汁物にしました。なめこと片栗粉のダブルのとろみ効果で、冷めにくく体も温まります。
作り方
- 1
なめこはサッと水洗いする。
大根は皮をむき、すりおろして水気をしぼる。
小ねぎは2cm程の長さに切る。 - 2
鍋に★を入れて中火にかけ、煮立ったら水で溶いた片栗粉を回し入れて、とろみをつける。
- 3
2に なめこと大根おろしを入れる。沸騰したら、小ねぎを加えて火を止める。
コツ・ポイント
大根は葉側から上部、中部、下部に分けられます。大根おろしには、みずみずしく甘みを感じられる上部がおすすめです。（1人当たり 30kcal、食塩相当量 1.0g）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21628406
