ピーマンとちくわのきんぴら風♪

Name: ピーマンとちくわのきんぴら風♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 大4個; ちくわ 大3本; えのき 1/2束; ごま油 大さじ1; 麺つゆ（4倍濃縮） 大さじ2; お酒 大さじ2; 砂糖（三温糖） 大さじ1/2; 白ごま 適量

ミント15♪ @cook_40373345

＊トップ10入り＊ありがとうございます♪ピーマンの食感に、ちくわやエノキの旨みが加わって、いいおかずになります(^^)♡
このレシピの生い立ち
主人のお弁当用に、あと一品のおかずと、朝ごはんの副菜も兼ねて、冷蔵庫にあるものでちゃちゃっと簡単に何かと思い(о´∀`о)

材料

ピーマン大4個
ちくわ大3本
えのき 1/2束
ごま油大さじ1
◉調味料↓
麺つゆ（4倍濃縮）大さじ2
お酒大さじ2
砂糖（三温糖）大さじ1/2
白ごま適量

作り方

1
ピーマンは、洗って水気を拭き、横方向に細切りに。ちくわ、エノキは2〜3cm位に切っておく。
2
フライパンにごま油を熱し、ピーマン→ちくわ→エノキの順に入れ、しんなりするまで炒める。
3

②に◉調味料を加えて炒め、全体に味が馴染んだら白ごまを振って、ちゃちゃっと完成です(*´꒳`*)♪
4
今朝はお味噌汁に卵かけご飯にお漬物。そして、このきんぴら風→
卵かけのお供に甘辛がめりはりになって、美味しかったです♡
5

【補足】この手のきんぴら風の炒め物に、エノキはどうかなと思ったものの、食感や旨みがアクセントになって、意外と合います♡
6
【2023.11.8】
「ピーマンちくわ」の人気検索でトップ10入りしました♪嬉しいです
(*´꒳`*)♡

コツ・ポイント

時短と、味が決まるので、麺つゆを使いましたが、なければ、お醤油＋みりんでもいいと思います(^^)

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レシピ作者

ミント15♪ @cook_40373345

2023/10/24 21:23に公開

＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。