ピーマンとチクワのきんぴら風

きらり流れ星's cooksnap of when they made ピーマンとチクワのきんぴら風.
ズボラ子育て主婦☆'s cooksnap of when they made ピーマンとチクワのきんぴら風.
Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045

ピーマンとチクワをきんぴら風の味付けで炒めてみました
このレシピの生い立ち
よく行く立呑屋の定番メニューを真似してみました

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材料

4人分
  1. ピーマン 4個
  2. チクワ ８本
  3. ゴマ油 適量
  4. 料理酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ2
  6. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    材料はピーマンとチクワです

  2. 2

    ピーマンは千切りにします

  3. 3

    チクワは斜めにカットします

  4. 4

    フライパンにゴマ油をひいて、ピーマンとチクワを一緒に炒めます

  5. 5

    ゴマ油が馴染んできたら、料理酒とみりんを加えて炒め、水分が飛んだ頃合いに醤油を加えて完成です。

コツ・ポイント

醤油を最後に加える事で香りが高くなります

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レシピ作者

Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045
に公開
バイクに乗るのが趣味だったはずが、ツーリング自粛でイロイロ料理するようになってきたので開設しました。基本的にお手軽に作れるおつまみ系レシピが多くなると思います。
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