秋の香り さつまいもごはん
JA静岡厚生連 @cook_40297165
塩昆布を加えた
さつま芋の甘さ引き立つ
炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
さつま芋・きのこ・海藻には、便秘の改善に役立つ食物繊維が豊富に含まれています。
さつま芋に含まれるビタミンCは、免疫アップの効果が期待されます。
アプリでひらく作り方
- 1
米をといで炊飯器の内釜に入れ、酒と目盛りまでの水を加えて浸水させる。
- 2
さつま芋はよく洗い、皮付きのまま1.5cm幅くらいの食べやすい大きさに切って水にさらす。
- 3
エリンギは横2～3等分に切ったら、縦にスライスする。
- 4
1の上に、水気をきったさつま芋、エリンギ、塩こんぶを広げ乗せ、炊飯する。
コツ・ポイント
さつま芋は皮ごと利用して、栄養はもちろん、色味のアクセントにもぜひ！
一緒に炊き込むキノコとこんぶからのうま味がご飯に染み込みます。
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