大根たっぷり！めかじきのおろし煮

あっくん５９'s cooksnap of when they made 大根たっぷり！めかじきのおろし煮.
まりっぺ☆
まりっぺ☆ @cook_40393447

大根をおろしにしたので、水は一切使わないで作れます。
このレシピの生い立ち
美味しそうな生めかじきが安く売っていたので。

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材料

２人分
  1. めかじき ２切れ
  2. 酒 小匙２
  3. 塩 ４つまみ
  4. 片栗粉 小匙１
  5. 油 大匙１
  6. 大根 ２５０g
  7. チューブ生姜 小匙１
  8. 白だし 大匙１
  9. 砂糖 大匙１
  10. しょうゆ 大匙２

作り方

  1. 1

    めかじきに酒と塩をふり、１０分おく。

  2. 2

    大根は、皮を剥き、おろし器でおろし、大根おろしを作っておく。

  3. 3

    袋にキッチンペーパーなどで水分をふいためかじきを入れ、片栗粉を入れカシャカシャし、まぶす。

  4. 4

    フライパンに油をひき、火にかけ、めかじき入れ、を軽く表面を焼く。

  5. 5

    大根おろし、白だし、チューブ生姜、砂糖、醤油を入れ煮込む。

  6. 6

    大根おろしの水分が少なくなり、めかじきに火が通ったら、出来上がり！

コツ・ポイント

めかじきに片栗粉をまぶすことにより、味と大根おろしが絡まりやすくなります。

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レシピ作者

まりっぺ☆
まりっぺ☆ @cook_40393447
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日々の食事の記録です。いつも、家にあるもので作っています。和食中心ですが、ほっこり・ほっとできるものを作っていきたいです。
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