とろ～り♪旬な白菜鶏ミンチ刻み揚げの煮物

水溶き片栗粉を作っておく。使う時に、再度よく混ぜる。※片栗粉と水は、大さじ１ずつでもＯＫ。

レンジ加熱した白菜は、食べやすい長さに切る。

レンジ加熱した時に出る甘みのある水分（◎＝大さじ２）は、残しておく。

油抜きした刻み揚げは、水分を切っておく。

フライパンに油をしき、鶏ミンチを広げて入れ、点火する。ＩＨ火力３（弱めの中火）でじっくり加熱し、裏がえして火を通す。

５に２、４、３の◎、調味料（●）を加え、火をＩＨ火力４～５（中火～強めの中火）にし、時々混ぜながら調味する。

味がしみたようなら、１の水溶き片栗粉を回しかけ、混ぜながら加熱し、トロミが付いたら、盛りつける。