世界の山ちゃん風♡手羽先唐揚げ

みにみまこ's cooksnap of when they made 世界の山ちゃん風♡手羽先唐揚げ.
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世界の山ちゃん風手羽先の唐揚げです♡タレをぬって、たっぷりコショウを！やみつき〜！
このレシピの生い立ち
名古屋の親戚に教えてもらいました♡

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材料

  1. 鶏の手羽先 10本
  2. 塩 少々
  3. 酒 1大さじ1
  4. 小麦粉 大さじ1
  5. 揚げ油 適量
  6. コショウ 適量
  7. ★砂糖 小さじ1/2
  8. ★しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
  9. ★にんにく 2かけ

作り方

  1. 1

    手羽先にぬるタレを先に作ります。にんにくは包丁の腹でつぶします。小鍋に★を入れ1分程火にかけます。

  2. 2

    手羽先にフォークで穴をあけます。
    火が通りやすいのと、タレが染み込むようにするためです。

  3. 3

    手羽先に塩少々と酒をふり、5分おき、キッチンペーパーで水分ふきとりましょう。

  4. 4

    手羽先の両面、小麦粉をふるいで満遍なくまぶします。

  5. 5

    170度で片面3分ずつ揚げます。

  6. 6

    バットにあげて、5分休ませます。
    そのあと190度の油で片面1分ずつ揚げます。

  7. 7

    1のタレをハケでぬります。
    ハケがなかったら、スプーンでかけるように♡

  8. 8

    たーぷりとコショウをかけるのがポイント！！！

  9. 9

    二度揚げ推奨していますが、面倒！って方は一度揚げでも(^_^*)

コツ・ポイント

ニ度揚げする。コショウをたっぷりかける！

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簡単で美味しいレシピを日々研究しています♡「ののママキッチン」HP https://nonomama-kitchen.com/YOUTUBEは「ののママキッチン」で検索♡インスタグラム @nonoouchigohan食学調味料アドバイザー&発酵食健康アドバイザー&調理師。
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