旨くて使い勝手抜群！万能長ねぎ旨ダレ！
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
そのまま使っても、焼いてもおいしい万能なごま油香る長ネギのタレレシピです。
このレシピの生い立ち
長ネギがおいしい季節になってきたので、料理にも使える万能な長ネギのタレを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを綺麗にあらい、細かくみじん切りにします。
-
- 2
清潔な容器に長ネギをいれ、残りの調味料をすべて加えます。
-
- 3
よく混ぜます。
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- 4
使う分を取り出して使います。残った分は冷蔵庫で冷やしなるべく早めに使いきります。
-
コツ・ポイント
長ネギはしっかり細かくみじん切りにすることと、作ってから数時間寝かしたほうが長ネギのエキスがしっかりにじみ出てきておいしくなります。
リアクション
レシピ作者
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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