実家の唐揚げ

kkrhgs_ラルフ
kkrhgs_ラルフ @cook_40428685

どちらかといえば竜田揚げに近いかもしれませんが、1度試しに作ってみてください。
このレシピの生い立ち
実家の両親から教わった唐揚げのレシピです。
子供から大人まで大好きな唐揚げとなっております。

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材料

4人分
  1. 鶏肉(むね肉もも肉どちらでも可) 2〜3枚
  2. 醤油 大さじ3
  3. 大さじ3
  4. 適量
  5. おろししょうが(チューブタイプでも可) 大さじ1
  6. おろしにんにく(チューブタイプでも可) 大さじ2
  7. 食べるラー油(あれば) 大さじ1
  8. 片栗粉 適量
  9. みりん 大さじ2
  10. レモン お好み

作り方

  1. 1

    鶏肉は1口大に切ってください

  2. 2

    下味に醤油・みりん・砂糖・酒・お好みで食べるラー油を入れ、30分〜1時間程漬け込む。
    ※時間があれば1日漬け込むのもあり

  3. 3

    下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶす

  4. 4

    片栗粉をまぶした鶏肉を180℃の油で揚げる

  5. 5

    180℃で揚げた鶏肉を200℃の油で二度揚げしたら完成。

コツ・ポイント

多めに作って、冷凍しておくとお弁当のおかずとして役に立つよ。

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レシピ作者

kkrhgs_ラルフ
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