作り方
- 1
サフランを入れてお米を炊く。
(ターメリックライスでも美味しいです。ID: 21049824) -
- 2
鍋にバター10gをいれ、鶏肉や玉ねぎが透き通るまでと、その他の野菜を炒める→エビ帆立を炒める→ワインをいれる
- 3
水とコンソメを入れて溶けたら牛乳を入れ沸騰直前まで温めたら火を止める
- 4
別のフライパンに残りのバターを入れ、弱火で薄力粉を炒め、泡立ってきたらクミン、コリアンダー、ガラムマサラを加え混ぜる
- 5
フライパンに③のスープを、少し加えて混ぜたら③に戻し中火20分煮込む
-
- 6
生クリーム、ホワイトペッパーで味を整えたら完成
-
- 7
※多めに作ることが健康的なコツ！
貧血予防には
①1日3食食べる - 8
②タンパク質になる肉魚卵大豆を取り入れる！
タンパク質=血液をつくる材料
ホワイトソースでお肉や魚のソースにアレンジ◎ - 9
③鉄を含む食品を摂取
レバーや魚、貝類、赤身肉 - 10
④栄養素を効率よく補給
ビタミンC…みかん、りんご、キウイ、柿、オレンジ - 11
ビタミンB2…レバー、卵、緑黄色野菜、納豆
B6…レバー、鶏肉、魚、バナナ - 12
B12…レバー、肉、魚、貝類、牛乳
葉酸…レバー、卵、緑黄色野菜、納豆、果物
コツ・ポイント
エネルギー 830kcal
たんぱく質 29.3g
脂質 33.0g
炭水化物 97.2g
ナトリウム 1296mg
食塩相当量 3.3g
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