かるしお®かぼちゃとサーモンのクリーム煮
かるしお®クッキング @karushio_cooking
だしとしょうがの風味を生かした和風クリームシチューです
このレシピの生い立ち
栄養価（一人分）：エネルギー82kcal、たんぱく質6.1ｇ、脂質3.1ｇ、炭水化物9.0ｇ、食塩相当量0.5ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
サケは4等分に切る
ジップ付き袋などにAの調味料を合わせて、１時間から１時間30分ほどサケを漬ける - 2
白菜は1～1.5㎝幅の拍子木形、玉ねぎは5～7㎜の乱切り、にんじんは小さい乱切りにする
電子レンジ600Wで3分加熱する - 3
マッシュルームは薄切りにし、枝豆はさやからだす
電子レンジ600Wで１分30秒加熱する - 4
かぼちゃは一口大に切る
サケは汁気をふき取り、フライパンで焼く
（サケは煮込まないので、ここでしっかり火を通す） - 5
鍋にBを入れ、弱火でルウを溶かす
中火にして、白菜、たまねぎ、にんじんを入れて5分ほど煮る - 6
かぼちゃ、マッシュルームを加え、さらに７分ほど煮る
生クリームを加えて一煮立ちする - 7
器にサケ、野菜を盛り付け、枝豆をちらす
コツ・ポイント
サケをだしとしょうがに漬け込むことで、臭みをとり、下味をつけることができます
リアクション
レシピ作者
【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介！「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には＠が入ります。
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