うちのだし巻き卵

くりりんたろう
くりりんたろう @cook_40428274

朝ごはん、お弁当、おつまみに。
いろんな具材入れても美味しいです
このレシピの生い立ち
昔から試行錯誤して、この作り方に落ち着きました

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材料

  1. 2個
  2. 白だし 大1/2
  3. 醤油 小1
  4. 大1/2

作り方

  1. 1

    卵、白だし、醤油、水を混ぜ合わせる

  2. 2

    フライパンに油を敷き温め、①を1/3流し入れる(中火くらい)
    ※油はキッチンペーパーなどで伸ばすとよい

  3. 3

    空気を含んだら潰しつつ奥から巻いていく
    巻いたら全体を数ヶ所箸で刺す

  4. 4

    ③を奥に戻し、フライパンに油を足して伸ばし、卵を1/3流し入れる

  5. 5

    ③→④→③を繰り返す

  6. 6

    取り出し、好きな大きさに切って完成

コツ・ポイント

焦がさないように注意、でも弱すぎるとうまく巻きにくいかも。
加える具材としては海苔とかネギとかオススメです。

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レシピ作者

くりりんたろう
くりりんたろう @cook_40428274
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