すき焼き弁当☆牛肉とえのき☆おにぎり

ラリー＆サラ's cooksnap of when they made すき焼き弁当☆牛肉とえのき☆おにぎり.
元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

牛肉好きな家族からリクエストされる、えのき入りのすき焼きです。冷めても美味しいのでお弁当にぴったり。ご飯が進むおかずです
このレシピの生い立ち
すき焼きは簡単に作って美味しいのが一番。
牛肉がふんわり美味しい、ウチの人気おかず。おにぎりの具にもめっちゃ合う。
冷めても美味しいので、お弁当にリクエストされます。えのきや舞茸、キノコが合います。ぜひ、リーズナブルな牛肉で作ってみてね♪

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材料

  1. 牛肉 200g
  2. えのき 1/3株(40g)
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ※醤油※みりん※酒※きび砂糖 各大さじ1.5
  5. ※生姜(チューブ可) 3センチ

作り方

  1. 1

    鍋に※と薄切り玉ねぎをいれ火をつける

  2. 2

    沸騰したら牛肉をのせる

  3. 3

    中火で煮る
    肉に火が通ったらえのきを加える

    煮汁が減ってくれば、火を止めて5分待ったら出来上がり
    味が染み込みます。

  4. 4

    パクチーをのせました。
    #クックパッドアンバサダー

  5. 5

    冷めたらお弁当に◎牛肉好きな家族にはいつも好評！

コツ・ポイント

煮汁が減り始めたら、一気に無くなるので、後半は良くみていてね。

夕食にすぐに食べるなら、生姜は省いていい。鍋ごとテーブルに出し、卵につけて食べても旨♪

お弁当に生姜を入れると殺菌効果があるので、作り置きするなら入れた方がいい。

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レシピ作者

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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