ご飯が進む♫♬♪豚こまと白菜のクタクタ煮

Name: ご飯が進む♫♬♪豚こまと白菜のクタクタ煮
Yield: 4～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉こま切れ肉 500g; 塩コショウ 少々; 片栗粉 適量; 白菜 500g; エリンギ 1パック; 醤油 大さじ1.5; オイスターソース 大さじ1.5; 砂糖 大さじ1/2; 鶏ガラスープの素 大さじ1/3; サラダ油 大さじ2; 水 1.5カップ（300cc）; 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1+水大さじ2

chikappe @chikappe04

アラフィフ旦那考案(❁´◡`❁)白菜と豚肉でご飯が進むおかず完成。オイスターソースの旨味が効いてます。
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんいただき、休みの旦那が考えて作ってくれました。
男の料理です(*˘︶˘*).｡.:*♡

材料

4～6人分

豚肉こま切れ肉 500g
塩コショウ少々
片栗粉適量
白菜 500g
エリンギ 1パック
醤油大さじ1.5
オイスターソース大さじ1.5
砂糖大さじ1/2
鶏ガラスープの素大さじ1/3
サラダ油大さじ2
水 1.5カップ（300cc）
水溶き片栗粉片栗粉大さじ1+水大さじ2

作り方

1
豚肉に塩こしょうを振り入れて揉み込み、味がなじんだら片栗粉を入れて、全体にまぶしておきます。
2
白菜はざく切り、エリンギは5mm幅程度に切ります（丈の長いものは、食べやすいように長さを半分～1/3に）。
3
醤油、オイスターソース、砂糖、鶏ガラスープの素を合わせて混ぜておきます。
4
フライパンにサラダ油を熱し、①の豚肉を炒めます。（我が家のフライパン、焦げ付くので専用ホイル敷いてます…すみません）
5
豚肉の表面の色が変わるくらい炒めたら、②の白菜とエリンギを加えて更に炒めます。
6
白菜がしんなりとしてきたら③の調味料と水1.5カップを加えて混ぜ合わせます。
7
蓋をして、火を弱め5分煮ます。
8
白菜がしっかりと柔らかくなったか確認★まだ硬そうなら、再度蓋をしてしばらく加熱。
9
白菜がしっかりとしんなりしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付けて完成です。
10
2023.12.20
500以上の閲覧をいただきました。つくれぽお待ちしていま～す♥
11
2023.12.27
2000以上の閲覧、ありがとうございました。
12
2024.1.24
5000以上の閲覧、ありがとうございます♫♬♪

コツ・ポイント

白菜と豚肉以外だったら、エリンギを別の材料に替えてもいいです。例えば、しめじ、人参、玉ねぎ等々…。

リアクション

つくれぽ (1)

☆ゆりマヨ♪

旬の白菜をたくさん使えました♪とろみも寒い時期には最高です(^-^)手軽にメインのメニューを作れて良かったです♪ありがとうです

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

chikappe @chikappe04

2023/12/14 11:00に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫