味しみしみな♡ぶり大根
MIURA家☆☆ @cook_40424282
ぶりの美味しさと旨みを大根がたっぷり含みました♡味しみしみぶり大根(*^^*)
このレシピの生い立ち
冬になるとよく作るぶり大根♪
分量を正確に記録したくて残しました。
味しみしみな♡ぶり大根
ぶりの美味しさと旨みを大根がたっぷり含みました♡味しみしみぶり大根(*^^*)
このレシピの生い立ち
冬になるとよく作るぶり大根♪
分量を正確に記録したくて残しました。
作り方
- 1
大根を厚さ3cmの半月切りして面取りし隠し包丁を入れる。お米（とぎ汁でも可）を加えて大根を下茹でする。ぶりは軽く洗う。
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- 2
鍋に煮汁★としょうがを入れ煮立てぶりを入れる。色が変わったら弱めの中火にし落としぶたをしさらに鍋のふたをし15分ほど煮る
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- 3
別の鍋に下茹でした大根と●を入れぶりの煮汁だけを加えて火にかける。煮立ってきたら弱めの中火にし落としぶたをして10分煮る
- 4
ぶりを加えて、さらに落としぶたをして10分ほど煮る
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- 5
お皿に盛り完成♪
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コツ・ポイント
①の工程の面取り、隠し包丁、下茹でをすることによって味のしみ方口当たりがとっても良くなります＾＾
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柔らかくて味しみしみのぶり大根(^^) 柔らかくて味しみしみのぶり大根(^^)
ぶりが柔らかく、また大根にも味がしみしみのぶり大根です！家族みんなに美味しい！と言ってもらえました(*^^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21646511
