明太子と高菜のガーリックバターパスタ
リナ。cooking @cook_40428918
ニンニク、バター、明太子がよく合う
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでパパっと作ったらとても美味しかったので覚え書きに
明太子と高菜のガーリックバターパスタ
ニンニク、バター、明太子がよく合う
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでパパっと作ったらとても美味しかったので覚え書きに
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り
冷蔵庫にあるお好きな野菜やきのこを食べやすい大きさに切る
明太子は皮から出さずに1本の状態から刻む - 2
フライパンに小さじ1のオリーブオイルをひく
フライパンが温まったらニンニク、鷹の爪を加える - 3
バターを加えて、冷蔵庫にあるお好みの野菜やきのこを炒める(今回はキャベツ、しめじ、もやし、にんじんを使用)
- 4
その間に大きめの鍋でパスタを指定時間2分短く茹でる
- 5
3に、明太子3分の2と辛子高菜を加えて軽く炒めたら、水を入れる
- 6
茹でたパスタを5に入れて、2.3分、
パスタに味が馴染むまでグツグツ煮込む - 7
お皿に盛り付け、刻み海苔、残りの明太子、小ネギを加えて完成
コツ・ポイント
明太子と高菜で塩味がかなりつくので醤油と白だしの量に気をつける
水を加えるのでパスタを食べ終わったら明太子スープが少し余ります
私はそのスープを米にかけて食べます
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