レンジで簡単!ふろふき大根

福山醸造株式会社
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo

大根をレンジで調理する簡単レシピです。お好みで田楽みそをかけてください。
このレシピの生い立ち
「日高昆布だし彩り」などを使用した料理のレシピを考えました。

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材料

4人分
  1. 大根 1/2本
  2. ☆ 水 200ml
  3. ☆ トモエ日高昆布だし彩り 大さじ1
  4. ☆ トモエ日高昆布しょうゆ塩分カット 小さじ1と1/2
  5. 田楽みそ(お好みで)
  6. トモエの味噌 50g
  7. 砂糖 50g
  8. みりん 大さじ2
  9. 50ml
  10. トモエ日高昆布だし彩り 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根を厚さ3cmの輪切りにしたものを4個用意します。

  2. 2

    耐熱容器に①と☆を入れ、軽くラップをかけてレンジで約10分加熱します。

  3. 3

    大根を裏返してラップをし、更に5分加熱します。

  4. 4

    竹串などで火の通りを確認し、足りない場合は3~5分追加で加熱してください。

  5. 5

    加熱後はラップは外さずにしばらく置いて、煮含ませます。

  6. 6

    田楽みその材料をすべて鍋に入れ、ひと煮たちさせます。

  7. 7

    ⑤を器に盛り、⑥をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

お好みで木の芽やしょうがをのせてください。

使用する味噌は「トモエ道民の味噌 白こし」「トモエ北海道仕込 白つぶ」「田舎みそ白つぶ」などの白みそがオススメです。

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レシピ作者

福山醸造株式会社
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に公開
【会社HP】https://www.tomoechan.jp/【福山醸造オンラインショップ】https://www.tomoechan.jp/onlineshop/
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