岩津ねぎのあんかけ丼【食遺産】
発見！食遺産・公式 @syokuisan_tvo
岩津ねぎをたっぷり使ったレシピ。辛みを和らげ、ねぎが苦手な子どもも食べられるとっておきの一品です♪
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
岩津ねぎの名産地・兵庫県朝来市で教えてもらいました。ねぎの甘みを引き出し、小学生が苦手を克服できた料理です！
岩津ねぎのあんかけ丼【食遺産】
岩津ねぎをたっぷり使ったレシピ。辛みを和らげ、ねぎが苦手な子どもも食べられるとっておきの一品です♪
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
岩津ねぎの名産地・兵庫県朝来市で教えてもらいました。ねぎの甘みを引き出し、小学生が苦手を克服できた料理です！
作り方
- 1
白い部分はななめ切り・青い部分は千切りにする
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- 2
電子レンジ（500W）で1分間加熱
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- 3
ねぎ・卵・カニカマ・だし醤油・コショウを混ぜる
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- 4
ごま油を引き卵液を焼く
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- 5
ふたをして1分間蒸し焼きにし、ごはんの上にのせる
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- 6
あんを作る（水・めんつゆ・砂糖・酒・ごま油・酢・片栗粉）
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- 7
あんをかける
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コツ・ポイント
電子レンジで加熱したねぎは温かいうちに混ぜることで辛みが飛ぶんだそう◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21648262
