大根と厚揚げ韓国料理☆旨辛タレ☆お弁当

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

トロ~んとした大根を味わっていただきたい!
タレに絡まった焦げ目もごちそうです。
いよいよ、お弁当もラスト、頑張ろう~◎
このレシピの生い立ち
厚揚げをいつもと違った料理にしたくて、考えました。
和風ではなく、少し韓国風にしてみました。
コチュジャンがギリギリ残っていたので、絞り出して使いきりました。その量から考えて、たれをミックスして出来上がったレシピです。夕食、お弁当にぜひ♪

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材料

  1. 大根 200g
  2. 厚揚げ 1枚
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 大葉 5枚
  5. きび砂糖※醤油 各大さじ1
  6. コチュジャン 大さじ1/2
  7. 白ごま 適量
  8. こめ 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は小さめ乱切りにし、ラップしてレンジ600w
    5分

    厚揚げは食べやすくカット
    大葉は千切り

  2. 2

    冷たいフライパンに大根、厚揚げ、片栗粉を入れる
    ぐるぐる箸でまぶす

  3. 3

    火をつけてこめ油を入れ焼く

    焼けたら※を鍋肌から入れる
    白胡麻をふる

  4. 4

    大葉をのせると爽やかにいただけます。

    #クックパッドアンバサダー

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レシピ作者

元外交官夫人のレシピ
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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