簡単に作れる！長野のおやつうす焼き

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長野の料理広め隊's cooksnap of when they made 簡単に作れる！長野のおやつうす焼き.
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甘いもの好き長野県民
甘いもの好き長野県民 @cook_40429098

今回は大学いも風のさつまいもが入ったうす焼きにしました。さつまいもはID18118394を参考にさせていただきました。

このレシピの生い立ち
長野県の郷土料理のうす焼きをおいしく食べたかったから。具材を変えてもおいしかったです♪

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材料

4人分
  1. さつまいも 220g(1本中半分)
  2. はちみつ 大さじ1
  3. 油 適量
  4. しょうゆ 小さじ1
  5. 薄力粉 150g
  6. 卵 1個
  7. ベーキングパウダー 3g
  8. 砂糖(生地用) 30g
  9. 水 150cc

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて、細切りにする。その後5分ほど水にさらす。その間にはちみつ、しょうゆを混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに多めの油を入れて、さつまいもがカリカリになるまで焼く。
    カリカリになったら、1のタレをからめて少し焼く。

  3. 3

    さつまいもはいったん別皿に移しておく。

  4. 4

    生地を作る。薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、水、卵を混ぜる。

  5. 5

    写真みたいにしない場合は、ここで生地に具材を入れてください！

  6. 6

    フライパンを温めておき、生地の半分を入れて少し焼く。焼けてきたら具材を入れて、そのあと半分の生地をかけて焼く。

  7. 7

    生地が焼けたら完成です！

    生地が垂れる場合は、焼いてる時にフライパン返しで形を整えてください。
    垂れても大丈夫です！

コツ・ポイント

ホットケーキミックスを使う場合は、薄力粉から下の材料はホットケーキミックスの分量通りでお願いします。写真みたいに真ん中に入れない時は、生地にさつまいもを混ぜてください。

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