いちご大福～砂糖不使用の餅がいい！

こし餡を25gずつ4つに丸め、苺を包んでおきます。（いちごの先を上にしておきます。）

耐熱ボールに白玉粉、水を2～3回に分けて入れ、ダマがなくなるまで混ぜます。

ふんわりラップをかけ、600wのレンジで　1分10秒加熱し、一旦取り出し、混ぜます。

再びレンジで40秒加熱し（全体が透明になったらOK）、生地が均一になるまで練り混ぜます。

もちとり粉を敷いたバットに④の餅を取り出し、手に粉をつけながら４等分にちぎり、平たく広げます。

平らにした餅の上に①のあんをのせます。（苺の先を下に向けてのせます）

餅を持ち上げるようにして包み、最後はつまんで閉じます。

粉をつけて形を整え、閉じ口を下にして器に盛ります。