いちご大福

耐熱容器に白玉粉、水、砂糖を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。

いちごはヘタを取って洗い、キッチンペーパーで水気を取る。こしあんはいちごの数に合わせて等分し、丸める。

丸めたこしあんでいちごのヘタのついていた方を2/3程度包む。（いちごの先端が1/3見えるように包む）

１を電子レンジに入れ、ラップをかけずに500Wで２分加熱し、一度取り出して混ぜ合わせる。再度500Wで１分加熱する。

４を表面にツヤが出るまで、力強く空気を含めるように、しゃもじなどで混ぜ合わせる。

片栗粉を振りかけたバットに５の生地を乗せ、片栗粉を表面にまぶす。

手に片栗粉をまぶし、生地をいちごの数に合わせて等分し、丸める。

生地を手のひらに乗せ、中心にいちごの先端が来るように乗せ、生地を引き伸ばしながらあんを包む。

８の包み目を下にして手のひらに乗せ、形を整える。