簡単！青椒肉絲オイスターソース不要

yuri～まま's cooksnap of when they made 簡単！青椒肉絲オイスターソース不要.
左手クッキング✋'s cooksnap of when they made 簡単！青椒肉絲オイスターソース不要.
ゅみこ☆
ゅみこ☆ @cook_40429186

家にある調味料で簡単美味しい青椒肉絲！
ピーマンが苦手な子ども達が毎回完食するレシピです♪
このレシピの生い立ち
オイスターソースを買ってもいつも最後まで使い切れないのでオイスターソース無しで大好きな青椒肉絲を作るレシピを考案しました。

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材料

3〜4人分
  1. ピーマン 5〜7個
  2. たけのこ水煮 1パック
  3. 豚肉かたまりまたはトンテキ用 300g
  4. ニンニクチューブ 4cm
  5. しょうがチューブ 4cm
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. 鶏がらスープの素 大さじ1
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. ウスターソース 小さじ2
  10. 酒 大さじ1
  11. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取って千切りに切る。
    たけのこの水煮も千切りに。
    (切れてるものでもOK)

  2. 2

    豚肉かたまりまたはトンテキ用を1cm幅に細長く切って、ニンニクとしょうがを揉み込み、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき豚肉を色が変わるまで炒める。

  4. 4

    ピーマンとたけのこを入れてピーマンにツヤが出るくらいまで炒める。

  5. 5

    鶏がらスープの素、しょうゆ、ウスターソース、酒を入れてとろみが出るまで炒め合わせる。

  6. 6

    ごま油を回しかけてすぐに火を切る。
    お皿に盛り付けてできあがり！

コツ・ポイント

かたまり肉は一度冷凍してシャーベット状にすると切りやすいです。
ごま油を入れた後すぐに火を切ることで香り高く仕上がります。

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