*鮭のオイスターソース炒め*

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あん桔ばぁば
あん桔ばぁば @cook_40388448

オイスターソースと砂糖の濃い味がご飯に合います^ - ^
生姜とニンニクで体もポカポカ♡
このレシピの生い立ち
ムニエルを作るつもりが変化が欲しくて、冷蔵庫にあった野菜とオイスターソースに目が届き、炒めてみたら美味しかったです。

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材料

  1. 鮭 2切れ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ピーマン 1個
  4. ニンニク 1片
  5. 生姜 1片
  6. 小麦粉 適量
  7. 炒め油(ごま油) 適量
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆砂糖 大さじ1
  10. ☆オイスターソース 大さじ1
  11. ☆醤油 小さじ1位

作り方

  1. 1

    生鮭は骨を取り一口大に、玉ねぎ、ピーマンは大きさを揃える程度に切り、ニンニク、生姜はみじん切りにする(骨とり鮭が便利)

  2. 2

    生鮭は塩胡椒を軽くふり、小麦粉をまぶす

  3. 3

    フライパンを熱しごま油(大1程)を加え、ニンニク、生姜を入れて香りが立ったら鮭を入れ、両面軽く焼く

  4. 4

    フライパンの端に鮭を寄せ、空いた場所に玉ねぎ、ピーマンを加えしんなりする迄炒める

  5. 5

    ＊鮭が焦げるのが心配な場合はお皿等に鮭を一旦取り出し、同じフライパンで野菜を炒めて下さい

  6. 6

    ＊⑤の野菜がしんなりしたら取り出していた鮭を加え☆で味付け

  7. 7

    ⑤⑥をしない場合
    ④の工程の後
    野菜がしんなりしたら☆を加え混ぜ合わせ全体に混ぜれば完成です

コツ・ポイント

上記に示した様に鮭の焦げや火の通り過ぎが心配な場合は一旦取り出して作ってください。

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レシピ作者

あん桔ばぁば
あん桔ばぁば @cook_40388448
に公開
最近つくれぽの投稿を始めました。ばぁばなので不慣れですが時々投稿頑張ります！！自分のレシピも変わり映えしなくなり、クックパッドさんには非常にお世話になってます✨✨
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